AFTER HOURS – 250 gram

AFTER HOURS

Ett mjukt och naturligt koffeinfritt kaffe från Brasilien

AFTER HOURS är ett harmoniskt och balanserat kaffe från CAPAL-kooperativet i södra Brasilien. Här samarbetar omkring 300 kaffeodlande familjer med fokus på kvalitet, hållbarhet och full spårbarhet. Kaffet odlas i regionerna Paraná och São Paulo, där klimat och höjd skapar optimala förutsättningar för klassiska brasilianska smakprofiler.

Bönorna består av välkända varieteter som Bourbon, Mundo Novo och Catuai, vilket ger en rund kropp och naturlig sötma – ett kaffe som känns både tryggt och elegant i koppen.

Avkoffeinering – Sparkling Water Process (CO₂)

Detta kaffe är avkoffeinerat med den moderna och helt naturliga så kallade ”Sparkling Water Process”. Metoden bygger på koldioxid (CO₂) och vatten, utan användning av kemikalier. Processen utvecklades ursprungligen i Tyskland och är idag en av de mest skonsamma metoderna för att avlägsna koffein.

Först fuktas de gröna kaffebönorna så att deras porer öppnas. Därefter cirkulerar trycksatt koldioxid genom bönorna och binder selektivt till koffeinet. Eftersom CO₂ endast löser koffein och inte aromämnen, bevaras kaffets naturliga smakprofil.

Resultatet är ett kaffe där arom, kropp och sötma finns kvar – men utan koffeinets effekt.

Smakprofil – Mjuk, rund och lätt söt med en balanserad fyllighet

Ursprung – Paraná & São Paulo, Brasilien

Process – Natural + CO₂-avkoffeinering