Tanzania – Amkeni Bloom

250 g

Odlare: Mwika coffee group

Process: Washed

Variety: Jackson Bourbon, Kent

Smaknoter: Mandarin, Apelsin, Plommon, choklad

Altitude: 1600-1750 m.ö.h.

I byn Mwika på sluttningarna av Mount Kilimanjaro arbetar idag 45 småskaliga odlare tillsammans i en kaffegrupp. Efter att ha byggt sin centrala processstation 2001 har gruppen fortsatt att fokusera på kvalitet, fått erkännande i tävlingar och arbetar samtidigt för rättvisare ersättning och långsiktig hållbarhet.

Kaffet odlas på 1 600–1 750 meters höjd över havet och består av varieteterna Jackson Bourbon och Kent. Bären avpulpas vid den centrala stationen, blötläggs över natten, sorteras genom flotation och torkas på upphöjda bäddar – en noggrann process som speglar gruppens gemensamma engagemang för kvalitet och utveckling.