230g
Natural Yellow Catuai
Smaknoter: Kakaonibs, bärig sylt, torkade fikon
Detta var vårt mellanrostade julkaffe 2023
Rubens Tomé Moreno är en fjärde generationens kaffeproducent som driver Fazenda Bela Tanda i Indianópolis, Minas Gerais i Cerrado Mineiro-regionen i Brasilien. Hans farfarsföräldrar började sina kaffekarriärer med att arbeta på kaffegårdar i delstaten São Paulo, och började så småningom sina egna tomter och förde arvet vidare till nästa generationer av familjen.
Rubens skulle lära sig yrket av sin far på deras gård i Paraná, dit familjen flyttade från São Paulo. Men på grund av klimatproblem bestämde sig Rubens för att flytta till Cerrado Mineiro-regionen med sin fru och sina barn på jakt efter stabilitet och grödor av högre kvalitet.
Till en början var arbetet svårt eftersom Rubens saknade maskiner och kunskap om jordbruk i Cerrado Mineiro-regionen. Men med mycket engagemang skulle han fortsätta att etablera sig och övervinna utmaningarna.
Idag är Rubens stolt över att se sin skörd ge goda resultat och behåller sin motivation att fortsätta producera högkvalitativt kaffe.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.